Pour un véhicule de plus de 30 ans, il semble qu'il suffise du n° de châssis du véhicule et d'une attestation de http://www.ffve.org/ qui indique que le véhicule est conforme a sa sortie d'usine tel que le constructeur la fabriquait ( pas de modification caisse/motorisation) et l'ont peut faire la demande d'une carte grise de véhicule de collection.
Le n° de châssis de la voiture permettra aussi de vérifier qu'il ne s'agit pas d'un véhicule retirer de la circulation a l'occasion d'une prime à la casse, auquel cas il ne sera pas possible de l'immatriculer.
Un véhicule en carte grise en collection ne peut-être utilisé a titre professionnel (transport, location, etc ... )
Pour un véhicule de plus de 30 ans et qui n'a jamais était homologué en France c'est aussi une solution pour le faire rouler sur nos routes.
Attention de bien vérifier mes dires auprès de votre préfecture avant de vous lancer dans un tel projet. ça peut évoluer et devenir plus restrictif ou ne pas entrer dans votre cas de figure.
Cdt